Пятничка 🤗 Кому рецептик кекса?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Вкус родом из детства, нежнейшая как облачко мякоть, и ломающаяся, тающая во рту корочка 😍 Еле успела сфотать, пока не съели.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
РЕЦЕПТ на форму 1литр от @elena_photofood
240г муки, 3 яйца (комнатной темп.), 170г размягчённого слив. масла, 170г сахара, 170г изюма (думаю и цукаты можно и орехи, у меня была начинка из мака с цукатами), 1/2ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванилина, щепотка соли, сахарная пудра для посылки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Изюм залить горячей водой. Взбить добела масло (5мин), добавить сахар и взбить в пышную светлую массу. По одному вводим яйца, продолжая взбивать, каждый раз доводя массу до однородной пышной консистенции. Просеять муку (отобрать 2ст. ложки), смешать её с солью, разрыхлителем и ванилином, добавить к масляной смеси и перемешать. Изюм просушить и перемешать с 2 ст.л. муки для равномерного распределения оного в тесте, и добавить в тесто.
В смазанную маслом форму выложить тесто, разровнять и сделать мокрой лопаткой прорезь вдоль кекса, глубиной до 1см. Выпекать 80-90мин при 160С.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Я пекла 60мин при 165С. Вкуснючий чрезвычайно! 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#elena_photofood_фотоотчет #мояеда #вкуснотища #фотоеды #вяжусама #вяжунемогуостановиться #вязаниеслюбовью #харьковвяжет #вдохновениерядом #вяжупродаю
